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こだわり
自然と向き合う、米づくり
北海道・蘭越町は、温暖な気候と水はけの良い土壌、そして「水質日本一」に16回選ばれた尻別川の清らかな雪どけ水に恵まれた、お米づくりに最適な土地です。
坂野農場では、この自然の恵みを最大限に活かしながら、安全で、美味しく、毎日食べたくなるお米づくりに取り組んでいます。
お米づくりに適した蘭越町
蘭越町の肥沃な土壌と澄んだ雪どけ水は、稲の健やかな生育を支える大切な要素です。
坂野農場では、この自然環境を生かしつつ、土の力を育むことに重点を置いた栽培を行っています。
- 有機肥料を主体とした、やさしい土づくり
- 稲わらや米ぬかを活かし、土壌が豊かに循環する環境づくり
- 稲がしっかり根を張れる健全な田んぼの維持
自然と調和し、稲がストレスなく育つことで、一粒一粒の味わいが深まり、ふっくらとした食感につながります。
もみ貯蔵と低温管理
トップページにも記載のとおり、坂野農場の大きなこだわりが“鮮度管理” です。
- 収穫後は殻のついたままの“もみ”で低温保存
- 籾すり後の玄米も12℃で徹底管理
- 劣化や酸化を抑え、香り・甘み・食感をキープ
- ご注文をいただいてから精米し「精米したて」でお届け
お米は保管方法で味が大きく変わるため、坂野農場では収穫後から出荷まで、鮮度を落とさないための工夫を徹底しています。
品質と安全へのこだわり
おいしさはもちろん、安心して毎日食べられることも大切にしています。
- 収穫後と出荷前の「2回」の色彩選別で着色粒を丁寧に除去
- 化学肥料・農薬をできる限り抑えた特別栽培米への取り組み
- 安全性・環境保全・作業管理の厳しい基準を満たしたJGAP認証農場
徹底した品質管理により、見た目も味も優れた状態のお米だけを選び抜き、お客様の元へお届けしています。
一粒一粒に感じる美味しさ
蘭越町の自然、丁寧な土づくり、鮮度管理、そして安心への取り組み。
そのすべてが積み重なることで、坂野農場のお米はつややかな粒立ちと、ふっくらやわらかな食感、噛むほどに広がる自然な甘みをもつ、“毎日食べて美味しいお米”に育ちます。
これからも自然と向き合い、お客様に安心して選んでいただけるお米づくりを続けてまいります。